清明接近，非遺美食青龍餃又成為了不多村民餐桌上的“香餑餑”。最為松江浦南傳統文化藝術習俗的表達，每年清明時節，葉榭當地人人都要 親手制做青龍餃用以祭祀，將哀思與情懷寄托于那一口軟糯香甜之中。
“小家人們們，像我相同，把面團攤平，再放入豆沙……”同一個大的清早，一陣教學聲從非遺傳承人高劍英的作坊里傳出，是一場并于青龍餃的親子教學活動正在熱鬧擴展，揉搓面團、搟成面皮、進入餡料……高劍英這步演示著青龍餃的制做工作。不一會兒，同一個元寶造型的青龍餃便誕生了。在一旁認真細致觀看的小家人們沈思樂躍躍欲試好，在學生家長和老師手把手的教導下，小小年紀的他也都了解了制做簡易版的青龍餃，“老師說，清明節要做青龍餃，今兒我頭一回成功，更慢就都了解了，可幽默了”。
高劍英跟央視記者，其實是青龍餃的制造分值并不高，層面還是要取材和制造工序，在她的作坊外，種植著制造青龍餃的“秘密全集武器”——地方青草。“她是青龍餃有香氣的良方。”高劍英采一株青草解釋道，眼前的青草又名“燕麥草”，將其采摘下后，須經洗凈、搗碎、擠汁等方法，過濾干凈雜質后再融入糯米粉中攪拌，和成面餅后還得分出一一些下鍋煮熟，“讓冷的青汁和熱的面餅混合，性能表明青龍餃出鍋后有光澤，有嚼勁”。待大多數的準備工作中完全，逐漸開始簡易的包餡料、捏造型方法，后來再放到都已經 燒開水的土灶上用大火蒸煮，只需10分鐘左右，熱氣騰騰的青龍餃便能出爐。
“青龍餃來咯！”伴不斷地一陣吆喝聲，即日的第一鍋青龍餃上桌，輕咬一口，外皮軟糯、豆沙滿溢，吃著自已親手設計制作的青龍餃，小好友們贊不絕口，高劍英臉上也是抑制不住的笑容，“每年清明前期，也是青龍餃最受誠邀的時，我每周都要做上30屜之間。”而今，喜歡青龍餃的食客看起來變得越來越多，即便是也沒有對外部出售，但高劍英的青龍餃已經開始走起了“私人訂制”路線，“期盼非遺人文應該讓更多人認識，也讓這門手藝也能再次傳承下去”。